L. CARLOS GUZMAN

L. CARLOS GUZMAN

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Origen: Colombia, Huila
Proceso:
 Lavado
Altura: 1800 msnm
Variedad: Caturra
Finca: El Diviso
Cosecha: 2021
Notas: Frutos rojos, fresas y mermelada de melocotón 

 

Información del café:
En cuanto a este café han combinado dos fermentaciones: aeróbica y anaeróbica, permitiendo trabajar a todos los grupos de microorganismos. Como resultado se desarrolla una acidez muy compleja, una taza interesante que ofrece una amplia gama de aromas y sabores.

 

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